土蜂蜜的保质期受多种因素影响，包括储存条件、加工方式以及是否开封等。以下是一些关键点：
一般保质期
土蜂蜜的保质期通常在 18-24个月之间。
保存得当可延长保质期
如果将土蜂蜜储存在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射，可以适当延长其保质期。
开封后的保质期
开封后的土蜂蜜应尽快食用，建议在 一年内食用完毕，以保证其品质和口感。
判断是否变质
通过视觉和嗅觉来判断土蜂蜜是否变质，如出现异味、变色、结晶等现象，或者瓶口出现霉变，则不宜再食用。
特殊情况
纯度高、未经加工的土蜂蜜在适当的储存条件下可以保存很长时间，甚至数年之久。
加热或加压处理的土蜂蜜保质期较短，一般只能保存7到10天。
综上所述，土蜂蜜的保质期一般为18-24个月，但通过适当的储存方法和及时食用，可以延长其保质期。开封后的土蜂蜜应尽快食用，并注意观察是否变质。