这是唐代诗人杜甫的《绝句》，通过描述四道菜巧妙地表达了诗句，具体如下：
对应的菜是 两个煮熟的鸡蛋中剥出的两只圆圆的蛋黄，加调料清蒸后，点缀着几根嫩嫩的青菜，放在碗中。
对应的菜是 把熟蛋白切成丝，下面垫着一片青菜叶子，排成一队形，放在瓷盆里。
对应的菜是 素炒蛋白丝一撮，将蛋白精切成细丝如鹅毛，放入盆中。
对应的菜是 一碗佐味的清汤，上面飘浮着几片蛋壳。
这种将诗句与菜品巧妙结合的方式，不仅展示了诗人的才华，也增添了用餐的乐趣。