冷链物流是什么意思

冷链物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程中，为保证产品品质，使货物始终保持规定的低温环境下的一种特殊物流。它是一个专业的物流领域，确保冷链产品在整个供应链过程中（涵盖初加工、储存、运输、流通加工、销售和配送等各个环节）始终处于规定的温度环境中。冷链物流的出现基于现代科学技术的进步和制冷技术的发展，依赖于冷冻工艺学，并采用制冷技术作为主要手段。为确保产品处于合适低温环境，需要特殊运输工具，如冷库、冷藏车和冷藏箱。此外，冷链物流是流通成本占总成本比例非常高的特殊供应链，因为需要维持恒定温度以确保产品质量和安全性，综合了农业、工业、服务业等多领域的交叉学科和行业，是一个系统工程，在食品、医药和其他需恒温产品的运输和存储中占据重要地位。