苹果iPhone 7 Plus和iPhone 8 Plus的主要区别如下：
机身外观
材质：iPhone 7 Plus采用金属机身材质，而iPhone 8 Plus则升级为玻璃材质。
尺寸：iPhone 7 Plus的尺寸为158.2mm x 77.9mm x 7.3mm，而iPhone 8 Plus的尺寸为158.4mm x 78.1mm x 7.5mm，后者略重一些，重量为202克。
配色：iPhone 7 Plus拥有玫瑰金配色，而iPhone 8 Plus取消了这一配色。
屏幕
尺寸：两款手机均配备5.5英寸的LCD屏幕，支持IPS技术。
显示技术：iPhone 8 Plus多了一个原彩显示功能。
硬件配置
处理器：iPhone 7 Plus搭载A10 Fusion处理器，而iPhone 8 Plus则升级到A11仿生处理器，性能提升了约25%。
存储容量：iPhone 7 Plus提供32GB、128GB和256GB的存储容量，而iPhone 8 Plus则取消了32GB版本，提供64GB和256GB的存储容量。
摄像头
后置摄像头：两款手机均采用1200万像素的广角加长焦双摄，但iPhone 8 Plus支持人像模式和五种人像光效，同时视频拍摄支持4K分辨率下的30帧、24帧和60帧，以及1080P下的240帧慢动作。
前置摄像头：两款手机的前置摄像头均为700万像素。
其他特性
蓝牙：iPhone 8 Plus的蓝牙升级到了5.0版本。
无线充电：iPhone 8 Plus开始支持Qi无线充电标准和PD快充。
电池
电池容量：iPhone 7 Plus的电池容量为2910mAh，而iPhone 8 Plus的电池容量为2670mAh。
系统
操作系统：两款手机均运行iOS 11系统，但iPhone 7 Plus可以升级到iOS 12，而iPhone 8 Plus则原生支持iOS 11。
总的来说，iPhone 8 Plus在材质、处理器性能、摄像头功能以及充电技术等方面都有明显的升级，但尺寸和重量略有增加。用户可以根据自己的需求和预算选择合适的型号。如果对拍照和性能有较高要求，且预算充足，iPhone 8 Plus是更好的选择。如果对价格较为敏感，且对现有功能满意，iPhone 7 Plus仍然是一个不错的选择。