中国最早栽培的农作物是 水稻和粟。
栽培历史：水稻的栽培历史可追溯到约公元前12000-16000年。
原产地：原产地为中国以及印度。
生长环境：喜欢高温、湿润且光照充足的环境。
主要产地：东北地区以及长江流域。
栽培历史：粟的栽培历史可追溯到公元前7300年左右。
原产地：起源于中国北方黄河流域。
生长环境：适合温暖、干燥、光照充足的环境。
主要产地：北方地区。
这两种农作物在中国古代农业中具有重要地位，经过数千年的发展，至今仍然是中国人的主要食物来源之一。