这是一个有趣的字谜问题，要求我们根据“六十不足八十有余”的提示来找出一个汉字。我们可以这样分析：
逐句解析
* “六十不足”：表示在“六”和“十”这两个数字中，如果缺少某一部分，就会与“六十”产生关联。
* “八十有余”：表示在“八”和“十”这两个数字中，如果增加某一部分，就会与“八十”产生关联。
结构分析
* “六”字如果缺少一个点，就变成了“平”字。
* “八”字如果加上一个横，就变成了“大”字，但“大”字并不符合“八十有余”的描述。考虑到“八”和“十”组合在一起，并且“十”多了一个横，我们可以得到“平”字，因为“平”字中包含了“八”和“十”的部分，且多了一个横。
因此，答案是：“平”。