傣族的风俗习惯包括以下几个方面：
家庭和婚姻
傣族的家庭和婚姻带有明显的封建色彩，历史上实行等级内婚，但现在青年男女婚前社交活动相当自由，可以自由恋爱。
礼仪
傣族自古以来讲究礼仪，外地人到家做客，主人会主动打招呼、端茶倒水、用丰富的饭菜款待，男女老少对客人总是面带微笑，说话轻声细语，从不大喊大叫，不骂人，不讲脏话。
妇女从客人面前走过要拢裙躬腰轻走；客人在楼下时，不从客人所在位置的楼上走过。
进入傣家竹楼需脱鞋，且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头。
饮食
傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食，通常是现舂现吃，很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。
德宏地区的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。平时煮熟了吃，喜欢用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。
傣族菜肴以酸味为主，喜欢吃酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；还喜欢吃干酸菜，其制法是把青菜晒干，再用水煮，加入木瓜汁，使味变酸，然后晒干储藏。
节日
泼水节是傣族最盛大的传统节日，通常在农历清明节后的第十天举行，象征着最好的一天。节日期间的主要活动包括祭祀拜祖先、堆沙、泼水、丢沙包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。
关门节在傣历9月15日（公历7月中旬）开始举行，历时3个月，象征着佛祖入寺，期间不许到任何地方去，只能忏悔，以赎前罪。
开门节在傣历12月15日（约在农历九月中），象征着三个月以来的雨季已经结束，解除“关门节”以来男女间的婚忌，即日起，男女青年可以开始自由恋爱或举行婚礼。
宗教
傣族普遍信仰南传上座部佛教，不少节日与佛教活动有关。泼水节期间，除了酒、菜要丰盛外，还会举行盛大的赕佛活动，以食物、鲜花、银币、纸币等献佛。
居住
傣族人民喜欢依水而居，爱洁净，常沐浴。妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称。
这些风俗习惯体现了傣族独特的文化和生活方式，反映了他们尊重长辈、热爱自然、信仰佛教的价值观。