对于初中生毕业学什么技术好的问题，以下是一些建议：
厨师
适合喜欢烹饪和美食的学生。
可以选择川菜等发展较好的菜系，有较好的就业前景，既可以工作也可以自己开店。
网络工程
涉及计算机网络的设计、实施、维护和管理。
需要扎实的理论知识基础，如计算机科学基础、网络原理、网络安全等。
未来发展前景广阔，职业机会丰富，尤其是在网络安全和隐私保护日益重要的背景下。
新媒体
依托于互联网、移动通信、数字技术等现代信息传播技术。
具有交互性、数字化、实时性的传播方式，适合喜欢创意和互动的学生。
未来发展将更加注重数字经济的推动、智能化服务的提供、内容的创新和细分等。
电子商务
通过电子方式进行商业交易和相关服务的活动。
适合对商业和互联网感兴趣的学生，市场需求大，就业机会多。
互联网开发
通过学习编程，培养逻辑思维、解决问题的能力和创造力。
编程门槛相对较低，适合初中生学习，可以获得很好的就业机会。
智能工业机器人
随着工业机器人的兴起，学习机器人技术将有很大的需求。
主要应用领域包括汽车、电子、食品、化工等，未来市场需求大。
人工智能技术
包括机器学习、深度学习等，应用前景广泛，如工业自动化、医疗诊断、智能交通等。
学习人工智能技术可以站在科技前沿，为未来发展做出贡献。
网络安全技术
随着数字化的发展，网络安全问题愈发重要。
学习网络安全技术可以提高防护能力，保护自己和他人的隐私和信息安全。
AI绘画、游戏开发与影视剪辑
AI绘画与动漫创作是一门热门的新兴技能，学习门槛适中，发展空间大。
游戏开发适合对数字娱乐和虚拟现实感兴趣的学生，学习难度适宜，工作前景广阔。
影视剪辑与文化创意和新媒体的发展前景较好，需要浓厚的兴趣和创造力。
汽修、新能源和智能加工
汽修专业实用性强，市场需求大。
新能源专业前景广阔，涉及电池技术、电机控制等。
智能加工技术成为主流，涉及数控机床、机器人操作等。
城市轨道交通和护理
城市轨道交通专业实用性强，市场需求大。
护理专业需求量大，特别是在人口老龄化的背景下。
其他技术
包括计算机技能、语言技能、阅读和写作技能、社交技能、独立生活技能等。
综合考虑学生的兴趣、市场需求和未来发展前景，建议选择一门有前途且适合自己的技术专业。可以多了解相关行业的实际情况，参加实习或试听课程，以便做出更明智的选择。