在大话西游手游中，平民玩家可以选择以下职业：
魔族
男魔：具有较厚的血量和不错的暴击能力，适合前期快速上手和后期辅助。
女魔：注重防御，能够为队友提供抗性，适合日常任务和副本。
虎头怪：操作简单，适合新手玩家，有全体加速效果，能提升团队战斗力。
鬼族
男鬼：以三尸回血技能著称，适合日常任务和高端BOSS战，后期理财后战斗力强。
女鬼：攻防兼备，能提升男人控制和仙族输出，适合各种团队活动。
仙族
神天兵/舞天姬：输出能力强，适合前期刷图发育，后期成为队伍重点保护对象。
玄剑娥：法术输出能力强，装备需求不高，适合资源有限的平民玩家。
人族
逍遥生：控制能力强，能胜任输出和辅助角色，适合各种团队活动。
建议
魔族和 鬼族的辅助职业在后期非常受欢迎，因为辅助职业在前期较难熬，但后期辅助职业数量稀少，成为稀有职业，因此建议平民玩家优先考虑这两个种族的辅助职业。
仙族的输出职业虽然前期较为费钱，但后期输出能力非常强，适合有耐心和资源投入的玩家。
人族的控制职业在团队中非常有用，适合喜欢策略和团队配合的玩家。
根据以上推荐，平民玩家可以根据自己的兴趣和游戏习惯，选择最适合自己的职业。