使用STM8脱机编程器的一般步骤如下：
连接编程器与电脑
将脱机编程器的USB口与电脑进行连接，以便将烧录文件拷贝到脱机编程器的U盘内。用户可以将烧录文件和其他资料一起放在“STM8编程盘”内，以便日后对芯片编程和资料查看。
上电与界面进入
当烧录器上电时，会自动进入烧录主界面。如果未设置密码和升级固件，用户可以短按START按键对芯片进行编程。如果是手动编程，每短按一次启动一次编程，如果是自动编程，按一次启动自动编程，再按一次停止编程。在编程器正在对芯片编程时，不接受所有按键操作。
编程操作
自动编程：按一次START按键启动自动编程，再按一次停止编程。
手动编程：每短按一次START按键启动一次编程。
错误处理：当编程器出错时，会发出长叫，此时可以短按START按键进行错误清除。
功能选择与设置
长按START按键（大于2秒）进入功能选择界面，用户可以选择“重新加载烧录文件”、“编程参数设置”、“系统设置”等功能，并通过触摸选择所需功能并按确认进入。按取消退出返回主界面。在设置界面，必须按“保存”进行设置保存，按“取消”或烧录START按键退出并返回主界面。
编程设置参数
编程器默认读取和保存的编程设置参数存放在“ProgramSet.set”文件中，该文件采用加密方式保存，以保护编程设置的可见性和保密性。用户不能手动修改该文件，否则会产生错误。
烧录文件加载
将烧录文件拷贝到编程器U盘后，需要加载到编程器中。烧录文件可以自动加载，也可以手动加载。加载成功后，用户可以自行删除文件，以保护知识产权。
编程接口连接
将编程器的编程接口与STM8芯片之间建立良好的物理连接。连接方式分为3线和4线两种：
3线方式：适用于目标板或测试座独立取电方式，此时编程的输出电源和目标板电源独自工作。
4线方式：连接时，目标板独立电源必须移除，以防止编程器输出电源和目标板电源产生冲突。
编程结束与配置
编程结束后，可以配置MCU马上运行，方便用户接下来的工作。同时，可以设置最大的编程次数，当达到最大编程次数时，编程器会自动停止操作。
其他功能
编程器还支持EEPROM编程、选顶字编程、读保护设置等功能。用户可以通过简单的操作实现这些功能，无需上位机软件支持。
通过以上步骤，用户可以轻松使用STM8脱机编程器进行芯片编程。建议在实际使用过程中，仔细阅读编程器说明书，并根据具体需求进行相应的设置和操作。