在UG编程中，换刀并更改刀号的步骤如下：
建立刀具时设置刀具号
在建立刀具时，必须在刀具号处输入所需的刀具号。这是因为在生成的程序中，刀具号用于识别和调用相应的刀具。
在程序中添加换刀指令
在编程过程中，需要添加中途换刀的操作指令，并设置刀具序号和刀具长度等参数。这确保了程序能够正确地识别更换的刀具，并根据实际情况调整刀具的位置和角度。
设置后处理以添加刀具补偿号
在某些情况下，例如使用XZC三轴车铣复合机床时，换刀后需要在第二行的T01后面再加上01（即刀具补偿号）。这通常需要在后处理中进行设置，以确保换刀后的刀具补偿号正确添加。
确保机床和刀夹装置的正确设置
在机床上设置好刀夹装置，并根据更换的刀具尺寸进行调整，以保证刀具能够准确地被安装到机床上，并且能够在不同工作区域上正常运转。
通过以上步骤，可以在UG编程中实现换刀并更改刀号，从而提高生产效率和加工质量。