编程器擦不掉字可能有以下几种原因和解决方法：
芯片锁定
某些芯片具有锁定功能，一旦锁定，就无法再进行擦除操作。这通常是为了防止非法篡改或复制芯片的内容。如果编程器无法擦除芯片，可能是因为芯片已被锁定。解决方法需要解除芯片的锁定。
芯片保护位设置
一些芯片具有保护位，当保护位被设置时，擦除操作将被禁止。如果编程器无法擦除芯片，可能是由于保护位被设置了。解决方法是通过编程器软件或者硬件将保护位取消。
编程器连接问题
编程器与目标芯片之间的连接不良也可能导致擦除失败。检查编程器与芯片之间的连接是否正确，确保连接稳定可靠。
供电问题
芯片擦除需要足够的供电电压和电流。如果供电不稳定或者电压不足，可能导致擦除失败。确保芯片供电稳定，并检查供电电压是否符合要求。
芯片损坏
如果芯片本身出现故障或者损坏，可能导致擦除失败。检查芯片是否有物理损坏，如烧焦、损坏的引脚等。如果有损坏，需要更换芯片。
编程器软件或固件问题
有时候编程器软件或固件本身存在问题，可能导致擦除失败。更新编程器软件或固件，或者尝试使用其他编程器软件进行擦除操作。
硬件故障
编程器本身可能存在硬件故障，例如电路板上的元件损坏或连接线松动等。这可能导致擦除操作无法正常执行。尝试使用其他编程器或者更新编程器的驱动程序来解决这个问题。
配置问题
编程器在脱机模式下需要正确配置相关参数，包括芯片类型、擦除方式、擦除地址等。如果配置错误或者缺少必要的参数，就会导致擦除失败。
建议
检查保护位：首先检查芯片的保护位是否被设置，并通过编程器软件或硬件取消保护位。
检查连接：确保编程器与芯片之间的连接正确且稳定。
检查供电：确保编程器和芯片的供电稳定，电压符合要求。
更新软件/固件：尝试更新编程器的软件或固件版本。
更换硬件：如果芯片或编程器硬件存在损坏，考虑更换芯片或编程器。
咨询技术支持：如果以上方法都无法解决问题，建议联系编程器供应商或技术支持人员进行进一步的故障排查。