在手游《梦幻西游》中，助战伙伴的选择和培养应该根据你的角色类型、游戏策略以及个人喜好来决定。以下是一些建议：
物理系助战
孙悟空：物理输出高，血量越少输出越高，适合在血量低时进行强力输出，激活地脉后四扫技能可以召唤小猴子进行辅助攻击。
猪八戒：反击能力强，不仅可以反击物理攻击，还可以反击法术攻击，适合各种难度任务。
杨戬：增强护盾并造成额外伤害，适合需要高防御和额外输出的场合。
大鹏王、九灵元圣、青狮王：这三个伙伴搭配在一起可以无限制地收取残血，战斗力极强。
法系助战
西海龙王：法术输出高，速度适中，抗性适中，自带法连，与小白龙一起出战有加成效果。
小白龙：被动解封，能够解除队友的封印，并且具有面伤和点杀能力。
牛魔王一家：红孩儿的三昧真火可以造成大量伤害并附加炎灼状态，铁扇公主的法术伤害高且有召唤印记的能力，牛魔王的攻击能对全场对手造成大量伤害。
惠岸行者：龟速复活，物抗高，可以在回合结束复活单位，避免被守尸。
观音菩萨：加血附赠灵动，能够抵抗一次死亡，非常适合需要持续治疗和保护的场合。
封印型助战
飞霞：高速封印，降防，适合用于PK中限制对方行动。
孙婆婆：稳定三封，非常克制女儿村等封印型门派。
阎罗王：可以连毒，并对鬼魂单位有额外的克制。
辅助型助战
司药御待：高速回复，具有恐怖的暴击和护盾，常与惠岸行者搭配使用。
唐僧：奶量高，能够持续治疗并提升队友的防御，适合长时间战斗。
建议
均衡培养：根据你的队伍配置和战斗需求，均衡培养物理、法系和封印型助战伙伴，以确保队伍在各个方面都有足够的输出和防御能力。
优先选择：如果你打算重点培养某一系别的伙伴，可以先从该系别的核心伙伴开始，如物理系的孙悟空，法系的西海龙王和牛魔王一家。
灵活调整：随着游戏进程和对手的变化，灵活调整助战伙伴的配置，以应对不同的战斗场景。
希望这些建议能帮助你更好地培养手游《梦幻西游》中的助战伙伴，提升你的游戏体验。