搭建乐高收银台并进行编程的步骤如下：
准备乐高积木
选择适合的乐高积木，包括各种尺寸的板、连接件、电机、传感器等。
根据收银台的设计，准备好所需的积木零件。
设计收银台模型
在纸上画出收银台的设计图，包括各个部分的位置和连接方式。
根据设计图，将乐高积木搭建成收银台的各个部分，如钱箱、收银机、显示屏等。
连接编程硬件
将乐高电机和传感器连接到乐高Mindstorms或乐高Education WeDo等编程软件支持的硬件上。
确保所有连接都牢固可靠，以便在编程过程中控制各个部件。
编写程序
打开编程软件，选择合适的项目类型（如Mindstorms或WeDo）。
在编程软件中，通过拖拽和连接图形模块来编写程序，实现以下功能：
钱箱打开和关闭：使用电机控制钱箱的打开和关闭。
商品识别和计数：使用传感器（如光电传感器）来检测商品并计数。
金额计算和显示：编写程序计算总金额并在显示屏上显示。
支付功能：模拟支付过程，如刷信用卡或输入密码。
测试和调试
运行程序，测试各个功能是否正常工作。
调试程序中的错误，确保所有功能都能按预期运行。
优化和扩展
根据测试结果，优化程序的性能和稳定性。
考虑添加更多功能，如语音提示、打印小票等。
```ev3
// 引入电机和传感器库
import ev3dev2.motor.Motor；
import ev3dev2.sensor.Sensor；
import ev3dev2.sensor.generic.GenericSensor；
// 定义电机和传感器
leftMotor = Motor.A；
rightMotor = Motor.B；
priceSensor = Sensor.create（Sensor.TYPE_AMPLITUDE, Sensor.PORT_1）；
// 初始化程序
leftMotor.reset（）；
rightMotor.reset（）；
priceSensor.reset（）；
// 设置电机速度
leftMotor.setSpeed（50）；
rightMotor.setSpeed（50）；
// 钱箱打开
leftMotor.forward（100）；
rightMotor.forward（100）；
// 等待一段时间
Thread.sleep（1000）；
// 钱箱关闭
leftMotor.backward（100）；
rightMotor.backward（100）；
// 读取价格传感器数据
price = priceSensor.getAmplitude（）；
// 计算总金额
totalAmount = price * 10； // 假设每个商品10元
// 显示总金额
display.clearText（）；
display.setText（"Total: $" + totalAmount）；
// 关闭程序
leftMotor.stop（）；
rightMotor.stop（）；
```
通过以上步骤和示例程序，你可以开始尝试搭建乐高收银台并进行编程。建议多尝试不同的功能和组合，以充分发挥编程和乐高积木的创造力。