手游充值只限一次的原因主要与以下几个因素有关：
苹果商店的支付机制
苹果商店对于30元以下的充值不需要验证，玩家可以先支付成功再获得点券，过一段时间才会扣款。这种机制曾被一些玩家利用，通过小档位充值大量点券，导致苹果商店收不到钱，从而给腾讯造成损失。因此，官方取消了30元和16元的档位，并加入了次数限制。
国际市场的通用性
手游最早是从国外开始流行起来的，因此很多游戏的充值档位和金额都与美元挂钩。例如，648元通常对应99.9美元，这种档位设置是为了方便国际玩家进行充值。
防止滥用和欺诈
限制单次充值金额和次数可以防止玩家滥用系统，避免出现恶意刷点券或进行欺诈行为，从而保护游戏公司的利益和游戏的公平性。
平衡游戏经济
通过限制充值次数和金额，游戏公司可以更好地控制游戏内的经济平衡，防止货币贬值过快，确保游戏的长期可持续发展。
综上所述，手游充值只限一次主要是为了维护游戏的经济秩序和防止滥用，同时也有苹果商店支付机制的影响。这些措施有助于保护游戏公司的利益和玩家的游戏体验。