在C语言中设置文本可以通过以下几种方法：
使用`printf`函数
`printf`函数是C语言中常用的输出函数，可以用来在控制台上显示文本。例如：
```c
include
int main（） {
printf（"Hello, World!\n"）；
return 0；
}
```
在这个例子中，`printf`函数会在控制台上输出字符串"Hello, World!"，并且输出一个换行符。
使用文本框控件（适用于图形界面）
如果你在编写一个图形界面的程序，可以使用文本框控件来显示文本。例如，在Windows平台上，可以使用MFC库中的`CEdit`控件，并通过`SetWindowText`函数来设置文本内容：
```c++
// 假设你已经在MFC应用程序中创建了一个CEdit控件，并且它的ID是IDC_EDIT1
CEdit* pEdit = （CEdit*）GetDlgItem（IDC_EDIT1）；
pEdit->SetWindowText（_T（"这是文本内容"））；
```
使用标签控件（适用于图形界面）
在某些图形界面库中，如Qt，可以使用`QLabel`控件来显示文本：
```cpp
include
QLabel* label = new QLabel（this）；
label->setText（"这是文本内容"）；
```
使用文件输出
如果你想将文本保存到文件中，可以使用文件操作函数，如`fopen`和`fwrite`：
```c
include
int main（） {
FILE* fp = fopen（"output.txt", "w"）；
if （fp == NULL） {
printf（"无法打开文件\n"）；
return 1；
}
fprintf（fp, "Hello, World!\n"）；
fclose（fp）；
return 0；
}
```
在这个例子中，程序会创建一个名为"output.txt"的文件，并将字符串"Hello, World!"写入文件中。
使用Unicode编码创建文本文件
如果你需要以Unicode编码创建文本文件，可以使用`_wfopen`函数（在Windows平台上）以'wt+,ccs=UNICODE'模式打开文件，然后使用`fwprintf`函数写入宽字符字符串：
```c
include
int main（） {
FILE* fileHandle；
if （（fileHandle = _wfopen（L"test.txt", L"wt+,ccs=UNICODE"）） == NULL） {
// 处理错误
return 1；
}
fwprintf（fileHandle, L"Hello， 世界!\n"）；
fclose（fileHandle）；
return 0；
}
```
注意：`_wfopen`函数已经不推荐使用，建议使用`_wfopen_s`函数代替。
根据你的具体需求选择合适的方法来设置文本。如果你是在控制台应用程序中，使用`printf`函数是最简单的方法。如果你在图形界面应用程序中，可以使用相应的控件来显示文本。