在编程中，余数通常使用符号 "%" 来表示，这个符号也被称为“取模运算符”或“模运算符”。它用于计算两个整数相除后的余数。余数运算的结果总是一个非负整数，其符号与被除数的符号相同。
例如，在Python中，要计算10除以3的余数，可以使用以下代码：
```python
a = 10
b = 3
remainder = a % b
print（"余数为：", remainder） 输出： 余数为： 1
```
在Java中，取模运算符“%”用于计算两个整数相除的余数，示例如下：
```java
int a = 10；
int b = 3；
int result = a % b；
System.out.println（"余数为： " + result）； // 输出： 余数为： 1
```
在C/C++中，取余数也是使用“%”符号，示例如下：
```c
int a = 10；
int b = 3；
int result = a % b；
printf（"余数为： %d
", result）； // 输出： 余数为： 1
```
需要注意的是，不同的编程语言可能有不同的规则来表示余数，因此在实际编程中需要根据所使用的编程语言的文档来确定正确的表示方法。