少儿编程视频的开头可以采用多种引人入胜的方式，以下是一些建议：
亲切问候与介绍
尊敬的各位家长，亲爱的小朋友们，欢迎大家来到我们的少儿编程课程。编程是一个非常有价值的课程，它不仅能够锻炼孩子的手脑协调能力，还能锻炼孩子的逻辑思维能力。选择编程的家长真的是非常对孩子负责的家长，接下来我们的课程正式开始。
引起兴趣的话题
揭开未来的面纱，开启编程之旅!少儿编程，锻炼脑力的乐园!编程才能点亮未来之星!让孩子学会编程，抢先站上科技风口!创意无限，潜能无穷，少儿编程培养孩子的未来力!不只是游戏，孩子们通过编程学习解决问题的能力!
问题引入
你知道吗？现在有一种超酷的东西叫少儿启蒙编程，就像魔法一样，能让孩子们创造出好多有趣的东西呢!我邻居家的小朋友小明，以前一放学就只知道抱着平板电脑玩游戏。可是自从他接触了少儿启蒙编程教学视频后，整个人都变得不一样啦!
展示成果
通过一个具体的编程成果来吸引观众的注意，例如展示一个有趣的小动画或小游戏，并简要介绍是如何通过编程实现的。
简短介绍与目标
标题介绍：视频开头通常会出现一个标题，简要介绍视频内容，让观众了解将要学习的主题。
主讲人介绍：接下来会出现一段关于主讲人的介绍，包括其背景、经验和专业知识，以建立观众对主讲人的信任和尊重。
目标和目的：视频开头可能会明确说明编程视频的目标和目的，例如学习某种编程语言、掌握特定的编程技能或解决实际问题等。
简要概述：视频开头可能会简要概述即将呈现的内容，给观众一个整体的概念框架，让他们知道接下来会学习什么。
结合以上建议，一个吸引人的少儿编程视频开头可以如下：
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标题：少儿编程启蒙——开启孩子们的创造之旅
介绍：
亲爱的小朋友们，欢迎来到我们的少儿编程课程!在这里，我们将带领孩子们走进一个充满创意与乐趣的世界。编程不仅是一门技能，更是一种思维方式，它能够锻炼孩子们的手脑协调能力，培养逻辑思维和解决问题的能力。让我们一起探索编程的奥秘，开启孩子们的创造之旅吧!
主讲人介绍：
我们的主讲人是一位经验丰富的编程导师，他/她将用简单易懂的方式，带领孩子们走进编程的世界，分享编程的乐趣和成就感。
目标和目的：
本课程旨在帮助孩子们掌握基本的编程概念，培养他们的逻辑思维和创造力，让他们能够运用编程技能解决实际问题。
简要概述：
在接下来的课程中，我们将一起学习如何制作有趣的小动画、小游戏，并通过编程实现各种创意。让我们一起期待孩子们在编程世界中的精彩表现吧!
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这样的开头能够迅速吸引观众的注意力，激发他们对少儿编程的兴趣和好奇心，为接下来的课程内容打下良好的基础。