在苹果平板上编程，你可以选择多种工具和平台，具体取决于你的编程语言偏好、个人需求和编程经验。以下是一些常用的方法和工具：
Xcode开发环境
Xcode是苹果官方提供的集成开发环境，支持C语言编程。你可以通过创建一个C语言项目，使用Xcode的编辑器、调试器和模拟器来编写、调试和运行C语言代码。
CodeRunner
CodeRunner是一款第三方开发工具，可以在Mac上编写和运行C语言代码。它提供了简洁的界面和丰富的编辑器功能，支持代码自动完成、语法高亮和调试等功能。
Terminal命令行工具
苹果平板上可以使用内置的终端应用程序来编写和运行C语言代码。你可以通过安装GCC编译器和调试工具来设置编译环境，并使用命令行进行代码编译和运行。
在线编程平台
你还可以考虑使用在线编程平台，如repl.it、ideone等，通过浏览器即可编写和运行C语言代码，无需安装任何开发工具。
其他编程语言的工具
如果你想学习其他编程语言，如Python，可以使用Pythonista等应用。Pythonista是一个完整的Python脚本环境，可直接在iPad或iPhone上运行，支持Python 3.6和2.7。
对于Java，虽然直接在iPad上使用IDE不太实际，但你可以通过服务器和远程桌面工具（如VNC Viewer）来使用IDE进行编程。
代码服务器
你可以在本地搭建一个代码服务器（如使用code-server），然后通过iPad上的浏览器或专用应用远程访问和运行代码。
建议
选择合适的工具：根据你的编程语言偏好和需求选择合适的工具和平台。例如，如果你主要使用C语言，Xcode和CodeRunner是不错的选择；如果你更喜欢Python，Pythonista可能更适合你。
远程开发：如果你需要更强大的编程环境，可以考虑使用远程桌面工具连接到本地服务器进行编程。
学习资源：利用在线资源和教程来学习编程基础知识和实践技能。
通过这些方法和工具，你可以在苹果平板上高效地进行编程学习和工作。