在楚留香手游中，有几个职业在游戏体验、输出能力、控制技能和PVE/PVP适应性方面表现较好：
武当
定位：远程输出和控制，类似于其他游戏中的法师。
优势：
远程输出，在PVE中表现出色，爆发高，机动性强，带有控制技能，对手难以招架。
在PVP中，武当虽然输出不如华山暴力，但远程输出和消耗能力强，控制技能硬，爆发高。
推荐属性：气、元攻、命中、暴击、格挡。
华山
定位：近战输出和团队辅助。
优势：
群攻和单攻兼备，持续输出能力强，对连招要求较高。
在PVE中，华山能够破除敌人真气，非常吃香。
推荐属性：劲、风攻、体、格挡、御。
云梦
定位：唯一的治疗职业。
优势：
PVP和PVE自保能力强，适合喜欢辅助和治疗的玩家。
推荐属性：根据个人喜好和团队需求，主要强化治疗和防御属性。
少林
定位：近战坦克和肉盾。
优势：
高血量和防御，适合高难度副本，是团队中不可或缺的肉盾。
推荐属性：血量、防御、格挡。
暗香
定位：单体爆发输出。
优势：
PVP中偷袭先手和控制爆发能力强，适合喜欢单挑的玩家。
推荐属性：气、元攻、命中、暴击、格挡。
建议
喜欢远程输出和控制：推荐选择武当，操作难度适中，群攻和控制技能多，输出能力强。
喜欢近战输出和团队辅助：推荐选择华山，拥有高爆发和团队辅助能力，但需要较好的操作技术。
喜欢治疗和辅助：推荐选择云梦，作为唯一的治疗职业，自保能力强，适合团队作战。
喜欢近战坦克：推荐选择少林，高血量和防御，适合高难度副本和团队作战。
喜欢单体爆发输出：推荐选择暗香，在PVP中表现出色，适合喜欢单挑的玩家。
根据以上分析，选择职业时，建议根据个人的游戏偏好和需求来决定。每个职业都有其独特的优势和适用场景，选择最适合自己的职业能够获得更好的游戏体验。