奇瑞仪表编程的步骤如下：
确定新仪表盘的型号和适用车型，确保其与瑞虎5匹配。
使用OBD诊断工具连接车辆的OBD接口，并打开车辆的电源。
进入OBD诊断界面，选择相应的车型和操作项目。
选择“编程”或“编码”等相关选项，进入仪表盘编码的操作界面。
输入新仪表盘的编码，并根据提示进行操作。
确认编码匹配成功后，保存设置并退出编码界面。
关闭OBD诊断工具，并关闭车辆的电源。
打开车辆电源，检查仪表盘是否正常工作。如果发现有异常，需要重新进行匹配编码。
建议在操作过程中确保使用专业的诊断工具，并仔细阅读车辆和仪表盘的说明书，以确保正确无误地进行编程。