在梦幻西游手游中，花果山门派在选择助战时，应根据任务难度和类型进行选择。以下是针对不同任务推荐的助战组合：
常规任务
孙悟空：作为物理输出核心，孙悟空的四连击可以在开场定点秒一个敌人，帮助队伍顺利通过任务。
牛魔王：牛魔王及其家人（红孩儿和铁扇公主）提供高额的法术面伤，并且牛魔王有一定概率进行反击和召唤牛虱，铁扇公主则可能召唤印记，增强输出和控制效果。
难度任务
孙悟空：依然作为物理输出核心。
小白龙：法系输出，能够群秒敌人，且具备解控技能，是难度任务中不可或缺的角色。
紫霞：控制派系代表，速度快，控制概率可观，能够有效控制敌人，为队伍创造输出机会。
惠岸行者：辅助角色，点灯收益大，自身死亡后可以为全体成员回血，提供复活的机会，增强队伍的生存能力。
此外，根据具体任务的需求，还可以考虑以下助战角色：
哪吒：提升全队的攻击力和防御力，具有强大的攻击力，适合各种战斗场景。
猪八戒：提升全队的攻击力和防御力，攻击力强大，适合物理输出任务。
沙悟净：提升全队的攻击力和防御力，攻击力强大，适合物理输出任务。
白骨精：提升全队的攻击力和防御力，攻击力强大，适合物理输出任务。
综上所述，花果山在选择助战时，应根据任务难度和类型，选择合适的助战组合，以确保任务的高效完成。常规任务推荐“孙悟空+牛魔王+红孩儿+铁扇公主”，难度任务则推荐“孙悟空+小白龙+紫霞+惠岸行者”。同时，也可以根据具体情况，考虑加入其他强力助战角色以增强队伍的整体实力。