在《问道》手游中，以下职业适合单刷：
敏金职业：
敏金职业以其出色的封手属性在PK和击败boss方面表现出色，是单刷的热门选择。
法金职业：
法金职业可以加点主灵和辅助敏，后期伤害非常高，适合升级和PK。
力金职业：
力金职业可以加点主力和辅助敏，既有法伤又有物理伤害，在团队和单打独斗中都表现出色。
力土职业：
力土职业是高输出且平民的职业，有很强的单攻职业伤害值，适合单刷。
全体木职业：
全体木职业血量多、防御高，适合打怪、辅助和加血，在单刷时能够提供持续的治疗和辅助效果。
全敏水职业：
全敏水职业被称为“控制之王”，拥有强大的控制技能，适合在单刷时限制敌人行动。
根据以上信息，敏金、法金、力金、力土、全体木和全敏水职业都是适合单刷的选择。玩家可以根据自己的喜好和游戏需求选择适合自己的职业进行单刷。