在寻仙手游中，以下几个职业具有较高爆发能力：
控火法师
特点：远程法术爆发型职业，拥有高爆发和高单体输出能力。在副本中通常作为主力输出之一，操作相对简单，生存能力也较强。
优势：技能伤害高，能在短时间内打出爆炸般的伤害，并且拥有不错的技能持续伤害能力。在竞技场中表现优秀，是敌人的噩梦。
御剑游侠
特点：中距离物理输出职业，具有极强的爆发能力，能够击溃周围的敌人。控制能力和突进能力较强，但防御力较低。
优势：擅长单体输出和群体输出，在团队伤害贡献方面无人能及。其灵活的位移技能使其在PVP和PVE中都有出色的表现。
剑仙
特点：剑仙擅长近战，输出高且生存能力强。技能包括高伤害的单体技能和范围伤害技能，同时具备提高自身移动速度和降低敌人移动速度的能力。
优势：在游戏中可以迅速击杀敌人，担当团队的主要输出角色。适合快速击杀敌人，需要把握战斗节奏，充分利用高输出技能。
幽冥符咒师
特点：兼具治疗和输出能力的职业，可以在战斗中为队友提供治疗支持，同时也能通过控制技能干扰敌人。在团队中具有较高的灵活性和战略价值。
优势：如果投入资源，其输出能力可以变得非常高，能够造成敌人血量的流失，具有极高的输出和控制能力。
刺客
特点：刺客是近战输出职业，以高爆发和隐身能力为特点。擅长潜行接近敌人，发动致命一击。
优势：高爆发技能可以在瞬间将敌人击倒，威胁极大。适合需要快速击杀敌人的场合，但生存能力较弱，需要掌握好时机和位置。
根据以上信息，如果你注重远程高爆发和简单的操作，控火法师是一个非常好的选择。如果你喜欢近战和高机动性，并且愿意投入资源提升输出，御剑游侠和剑仙也是不错的选择。如果你希望在团队中兼顾治疗和控制，幽冥符咒师和刺客也值得考虑。