在手游《梦幻西游》中，想要打掉对方的“永恒”技能，可以尝试以下方法：
使用偷袭技能
永恒是木属性的，而偷袭是金属性的，金克木，因此使用偷袭可以较容易地打掉永恒。
选择合适的打书顺序
有玩家分享过打书的顺序，例如先用幸运技能改运，然后依次打其他技能，最终打掉永恒。
另外，有资料提到，当某个技能已经学到第二格时，可以尝试上书打掉永恒，但这需要一定的运气和推理。
利用辅助技能
某些辅助技能如神迹、神佑、幸运等容易互相打掉，因此可以考虑先打这些技能，以便为打掉永恒创造有利条件。
考虑技能位置和时辰
有玩家提到，根据不同的时辰和技能位置，打书的成功率会有所不同。可以尝试按照游戏内的时辰来打书，以增加打掉永恒的几率。
利用特定宝宝的技能
如果你的宝宝带有高级永恒技能，可以考虑利用这些技能来辅助战斗，例如通过宝宝的技能来持续点亮某个灯，从而节省回合数。
综上所述，打掉永恒的方法主要依赖于选择合适的技能组合和打书顺序，同时考虑游戏内的时辰和技能位置。建议多尝试不同的组合和策略，以找到最适合自己的打法。