拳皇手游之所以不火，主要原因可以归纳为以下几点：
趣味性不强：
格斗类游戏相对单一，玩家在长时间游玩后容易感到厌烦。此外，游戏缺乏足够的团队合作元素，这也限制了其吸引力。
适应人群窄：
并非所有人都能玩格斗类手游，因此受众人群较少，人气不高。
主流影响力不足：
尽管拳皇系列非常经典，但与《英雄联盟》等游戏相比，其影响力和知名度仍有较大差距。
游戏设计问题：
例如，《拳皇命运》为了营收，不断推出各种强度人物，改变了游戏原有的打法和特性，导致游戏逐渐失去了原有的乐趣和技术性，被一些玩家批评为“败在游戏策划上”。
市场多元化：
随着电子游戏市场的不断扩展，玩家的选择变得更加丰富。格斗游戏作为一种高度竞争的类型，逐渐难以适应这种多元化的市场需求。
竞技门槛较高：
格斗游戏需要玩家具备较高的操作技能和反应速度，这对很多普通玩家来说是一个门槛，导致他们望而却步。
缺乏创新：
尽管一些经典格斗游戏如《拳皇》和《街头霸王》系列仍然吸引了一部分核心玩家，但整体而言，这些游戏在玩法和机制上缺乏突破，难以满足玩家对新鲜感的渴望。
时代变迁：
随着互联网和移动设备的普及，玩家的娱乐方式和需求发生了变化，拳皇手游未能及时适应这些变化，导致其吸引力下降。
综上所述，拳皇手游之所以不火，主要是因为其在趣味性、适应人群、主流影响力、游戏设计、市场多元化、竞技门槛、创新以及时代变迁等方面存在诸多问题。