在梦幻手游中，打掉某个技能通常取决于几个因素，包括技能属性、技能之间的相克关系以及洗技能时的随机性。根据您提供的信息，这里是一些关键点：
1. 永恒是木属性的技能。
2. 金克木，所以使用金属性的技能（如偷袭）有可能打掉永恒。
3. 技能打书过程是随机的，洗技能时有可能将不希望保留的技能替换掉。
4. 除了认证过的技能外，其他技能都有一定几率被打掉。
5. 辅助性技能（如神迹、神佑、幸运等）之间容易互相替换。
6. 打书技巧和时辰有关，某些时辰可能增加打掉特定技能的几率。
7. 没有百分之百的打书技巧，完全依赖于运气。
综上所述，如果您想尝试打掉永恒技能，您可以考虑使用偷袭等金属性技能，并注意洗技能时的随机性。同时，您也可以关注游戏中的时辰，或许能增加成功几率。记得，这个过程很大程度上取决于运气，所以要做好可能失败的准备