在安卓和苹果手机上，可以使用以下方法实现《梦幻西游》手游的多开：
使用多开软件
Parallel Space：这是一款支持在手机上创建多个游戏实例的应用。
多开助手：这也是一个常用的多开工具，可以帮助你在同一台手机上打开多个游戏应用。
利用手机分屏模式
在运行《梦幻西游》手游时，你可以使用手机的分屏功能打开另一个游戏实例，从而实现双开。
使用第三方应用或分身应用
有些厂商推出了能够在同一部手机上运行多个游戏账户的应用程序，例如“分身应用”或“虚拟机应用”。
使用应用商店
你可以在应用商店搜索“分身应用”或“虚拟机应用”，选择适合你的手机型号和需要的应用进行安装。
苹果平板上的多开
在苹果平板上，你可以通过安装双开工具（如PP助手或多开分身）来实现《梦幻西游》手游的多开。
华为手机的五开互通版
虽然目前《梦幻西游》的互通版还没有适配鸿蒙系统，但未来可能会有支持五开的应用出现。
建议
选择合适的多开软件：根据你的手机型号和操作系统选择一款可靠的多开软件，确保其稳定性和安全性。
注意应用兼容性：在安装和使用多开应用时，注意查看其兼容性信息，确保它们与你的设备和系统版本兼容。
保护隐私和安全：使用多开应用时，注意保护个人隐私和数据安全，避免泄露敏感信息。