在手游《英雄联盟》中，有几个英雄可以克制中单刀妹，以下是一些有效的选择：
奥拉夫：
奥拉夫在对位刀妹时具有显著优势，其大招可以免疫控制，使得刀妹的R技能减速效果对其无效。奥拉夫在开启大招后能够持续输出，而刀妹的拉扯技能在这种情况下无法发挥，因此奥拉夫在对线刀妹时几乎是无敌的。
亚索：
亚索和刀妹都是需要灵活位移的英雄，但亚索的风墙可以有效抵挡刀妹的E技能和R技能。如果刀妹无法使用这两个技能，其连招将受到严重影响，从而使亚索在对线时占据优势。
剑姬：
剑姬在对位刀妹时有一定的优势，尤其是在能够格挡刀妹E技能的情况下。剑姬的被动能够造成真实伤害，这不仅在对线上有效，在团战中也能很好地克制刀妹。
斯维因：
斯维因拥有出色的持续伤害和AOE能力，其大招可以对周围多名英雄造成伤害并吸取生命值，这使得刀妹这样的近战战士难以对抗。在对线期，斯维因应尽量利用大招进行对拼。
冰鸟：
冰鸟的中单玩法虽然冷门，但其冰枪和大招的AOE减速伤害对刀妹这样的战士有很大的克制作用。
鳄鱼：
鳄鱼可以通过其3技能的两段位移效果躲避刀妹的3技能，并在战斗中利用3技能接近刀妹后接上满被动效果的普攻完成击杀。
慎：
慎在对位刀妹时，可以通过W技能抵挡刀妹的普通攻击，并通过EQ连招打出控制和高额伤害，使得对线期较为五五开。
石头人 、 大树、 瑞雯：
这些英雄在对位刀妹时也有各自的优势，例如石头人的大招可以造成大量范围伤害，大树可以利用其高防御和稳定控制，瑞雯则依靠其高爆发能力迅速削减刀妹的血量。
综上所述，选择合适的英雄可以有效克制中单刀妹。玩家可以根据自己的游戏风格和对手的英雄选择，选择最适合自己的克制英雄。