手游外挂可以使用多种编程语言和技术来实现，具体选择哪种语言取决于开发者的技术水平和需求。以下是一些常用的编程语言和技术：
C/C++
特点：C/C++是一种常用的编程语言，可以直接操作内存和硬件，非常适合开发游戏外挂。通过使用C/C++，开发者可以直接修改游戏内存中的数值，例如修改金币数量、角色属性等，还可以用来编写游戏辅助功能，如自动打怪、自动寻路等。
Python
特点：Python是一种简单易学的编程语言，在游戏外挂开发中也有广泛的应用。Python拥有丰富的第三方库和工具，可以用来开发各种功能强大的游戏外挂。例如，通过Python的图像识别库可以实现自动瞄准、自动射击等功能；通过网络编程库可以实现自动刷怪、自动升级等功能。
Lua
特点：Lua是一种轻量级的脚本语言，广泛应用于游戏开发中。很多手游都使用Lua作为游戏脚本语言，因此，开发者可以通过编写Lua脚本来实现一些简单的外挂功能。例如，通过修改Lua脚本中的游戏逻辑，可以实现无敌模式、无限金币等功能。
汇编语言
特点：汇编语言是一种底层的机器语言，可以直接与计算机硬件进行交互。在一些高级外挂开发中，开发者可能会使用汇编语言来编写一些底层的操作，以实现更高级的外挂功能。不过，由于其语法复杂，编写和调试过程较为繁琐，所以使用汇编语言编写游戏外挂的程序员相对较少。
其他技术
逆向工程：通过分析游戏的二进制代码，了解游戏的内部运行机制。
内存读写：通过读写游戏进程的内存，来修改游戏的数据。
Hook技术：通过修改游戏函数的调用流程，来实现一些特殊的功能。
建议
选择编程语言：根据开发者的技术水平和时间限制来选择适合的编程语言。简单功能可以选择脚本语言（如Lua、Python），复杂功能可以选择编译型语言（如C++）。
使用开发工具：选择合适的开发工具可以大大提高开发效率。例如，使用Visual Studio进行C++开发，使用PyCharm进行Python开发等。
遵守法律法规：开发和使用游戏外挂可能违反相关法律法规，请确保在合法合规的前提下进行开发。
希望这些信息对你有所帮助!