手游不互通的主要原因可以归纳为以下几点：
系统架构差异：
苹果的iOS系统和安卓的Android系统在架构和数据存储方式上有本质的不同，这导致了它们之间的数据格式、接口规范等存在差异，从而使得游戏数据难以互通。
利益考虑：
苹果公司通过App Store对应用销售收取30%的“苹果税”，如果游戏数据能够互通，苹果可能会失去这部分收入。此外，游戏厂商也可能因为数据互通导致用户流失和重新引导用户充值等问题，从而影响其收益。
开发成本：
实现两个系统之间的数据互通需要投入大量的开发资源和成本，部分游戏厂商可能仅选择移植游戏而不做数据互通，以节省成本。
公平性：
苹果不允许内购的内容从App Store以外渠道获取，这主要是为了保证游戏的公平性。如果数据互通，可能会导致iOS用户通过非官方渠道购买游戏内物品，从而影响苹果的收入和游戏的平衡性。
安全性：
苹果对App Store中的应用有严格的安全审查，确保应用的质量和安全性。如果游戏数据能够互通，可能会带来数据安全和隐私方面的隐患。
综上所述，由于系统架构、利益、开发成本、公平性和安全性等多方面的原因，绝大部分手游在iOS和Android平台之间的数据互通仍然是一个难以解决的问题。