开发放置类手游可以选择以下编程引擎：
Unity3D：
Unity3D是一款功能强大的跨平台游戏引擎，广泛用于制作各种类型的游戏。它提供了丰富的工具和资源，可以方便地创建游戏场景、物体的放置和交互，还具有强大的渲染功能和物理引擎，可以实现精美的视觉效果和真实的物理模拟。
Unreal Engine：
Unreal Engine是另一款流行的游戏引擎，也具备强大的功能和灵活性。它有一个强大的编辑器，可以帮助开发者轻松地创建游戏场景和物体的布局和放置，并且支持高度可定制的脚本编程，可以实现复杂的游戏逻辑和交互。
Godot Engine：
Godot Engine是一款开源的游戏引擎，它简单易用，功能丰富。除了以上提到的几款主流游戏引擎，还有许多其他的游戏引擎可供选择，如Cocos2d-x、GameMaker Studio等。
开发放置类手游的流程通常包括以下几个关键步骤：
概念设计：
在开发的初期，团队需要明确游戏的核心概念和主题，包括游戏类型、核心机制和目标受众。
游戏设计文档：
一旦概念确定，开发团队需要撰写详细的游戏设计文档（GDD），内容包括游戏机制、用户界面（UI）设计和美术风格。
原型开发：
在设计文档完成后，开发团队会创建一个游戏原型，测试游戏的基本机制和玩法，并进行初步测试和反馈收集。
迭代开发：
根据原型测试的反馈，开发团队会进入迭代开发阶段，完善功能、制作美术资源、添加音效和音乐。
测试阶段：
在开发完成后，进行全面的测试，确保游戏的稳定性和用户体验。
建议选择适合自己团队经验和游戏需求的编程引擎，并在开发过程中注重游戏设计文档的撰写和原型的创建与测试，以确保最终产品的质量和玩家满意度。