在手游中，针对“螃蟹”这一目标，可以选择以下英雄：
近战输出英雄
剑圣：高单体伤害，爆发力和控制技能使其能快速击败螃蟹。
恶魔猎手：同样具有高单体伤害和爆发力，适合快速击杀螃蟹。
狼人：近战能力强，具备控制和爆发输出，适合对付螃蟹。
控制型英雄
牛头人：具有强大的控制技能，能有效限制螃蟹的行动。
树精：控制和防御能力强，可以降低螃蟹的输出。
光法：远程控制技能，适合控制螃蟹并减少其输出。
魔法输出英雄
法师：高魔法伤害，能够对螃蟹造成大量伤害。
巫妖：魔法伤害高，技能效果显著。
暗夜魔王：具有高魔法伤害和控场能力，适合对付螃蟹。
后期输出英雄
火枪手：后期输出能力强，通过积累经济和装备优势可击败螃蟹。
敌法师：后期输出高，能够在游戏中后期发挥巨大作用。
幻影刺客：后期输出能力出众，适合对付螃蟹。
其他有特色的英雄
剑姬：W技能可以有效克制螃蟹的E技能，使螃蟹在对线时显得笨重。
武器大师：E技能能有效规避螃蟹的输出，适合远程对抗。
凯南、 奎因、 纳尔等远程英雄：这些英雄手长，不容易被螃蟹近身，能够有效耗血。
综上所述，选择英雄时可根据螃蟹的特性和自己的游戏风格进行搭配，选择最适合的英雄来应对。