在《方舟：生存进化》手游中，选择打什么恐龙取决于玩家的游戏阶段、装备和战术需求。以下是针对不同游戏阶段的恐龙推荐：
游戏前期
乌龟：高防御力，适合前期过渡。
小棘龙：可以喷毒液，具有骚扰能力，性价比高。
游戏中期
甲龙：攻击高，皮厚，但速度慢，生存地点难找。
迅猛龙：分布广泛，攻击高，性价比高，除了血少以外基本没什么缺点。
游戏后期
镰刀龙：驯服时间较短，是采集木头的最强工具龙，但血量较少。
最终阶段
飞龙：如仙境、焦土地图中的飞龙谷，可以选择合适的飞龙进行挑战。
此外，还有一些特别强大或具有特殊技能的恐龙，适合在特定情况下使用：
霸王龙：拥有超强的攻击力和生命力，是少有的大型攻击性肉食恐龙，适合挑战高级BOSS。
重爪龙：性格较为特别，面对弱小生物时会显得非常凶猛，但在面对体型较大的生物时可能会选择避开，击晕效果有限制。
南方巨兽龙：陆地上非常强大的恐龙，战斗力极高，适合对抗大部分恐龙。
沧龙霸主：海洋中的霸主，战斗力同样惊人，操作较为麻烦。
雷龙：体型庞大的植食性恐龙，虽然温顺，但其庞大的身躯可能带来威胁。
牛龙：凶猛的肉食性恐龙，具有强壮的体格和锋利的牙齿，极具攻击性。
美颌龙：体型较小，动作敏捷，好奇心强，可能会突然发起攻击。
双脊龙：背上的双嵴和毒性使其具有好战性。
对于BOSS挑战，以下是一些建议：
蜘蛛女王：适合新手玩家，攻击模式相对单一，建议准备肉盾型恐龙和远程武器。
巨猿王：攻击频率和防御能力较高，建议配置耐打、移动迅速的恐龙和远程武器。
飞龙王：难度高，建议组织团队作战，携带高攻击的恐龙和多件护甲。
根据以上信息，玩家可以根据自己的游戏进度、装备和喜好选择合适的恐龙进行挑战。