在《英雄联盟》手游中，想要克制石头人，可以从以下几个方面入手：
英雄选择
剑姬：剑姬的W技能可以完美规避石头人的大招，并且还可以反制晕住。其破绽的真实伤害效果加上回血，使得剑姬即使面对肉盾石头人也能造成可观的伤害。
狗头：狗头的Q技能成长性极高，配合被动的吸血，一旦游戏进入中期，狗头只需出一件穿甲装备就能轻松吊打石头人。
酒桶：酒桶是AP伤害型肉坦，对于石头人这种高护甲的英雄有天然的优势，后期能力也完全不虚石头人。
诺手：诺手的E技能破甲效果加上黑切和血怒后的真实伤害，完全不怕石头人出肉，被动效果的流血也能很好地克制石头的被动。
兰博：兰博拥有大量的持续伤害技能且没有蓝耗，其W技能可以抵御石头人的Q技能消耗，非常适合克制石头人。
慎：慎的全屏支援能力可以断绝对方前期GANK的心理，其E的控制和W的吸收伤害能力也能提高自己和队友的生存能力，护盾和肉度让石头人难以对其造成伤害。
出装克制
AD英雄：可以出吸血鬼节杖利用其吸血效果来对抗石头人的Q技能消耗，或者出吸血鞋保证线上的续航。
AP英雄：可以出水银鞋增加魔抗，对抗AP石头人。
肉坦英雄：可以带亡魂斗篷，其受到伤害后的持续回血效果能够克制石头人的消耗。
打法克制
前期推线：积极推线，然后配合打野入侵敌方野区，限制石头人的发育。
团队配合：选择具有高机动性的英雄，如龙女、皇子和盲僧，通过游走和支持粉碎对方中单和射手的输出点，使石头人失去作用。
综上所述，选择合适的英雄和出装，以及合理的打法，可以有效地克制石头人。在实际游戏中，可以根据对局的具体情况灵活调整策略，选择最适合的克制方法。