油菜花是一种一年生草本植物，属于十字花科芸薹属，具有以下特点：
外形特征
茎干直立，颜色为金黄色，高度可达50厘米，有分枝。
叶片互生，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶一般互生，无托叶。
花瓣为四片，呈“+”字形排列，颜色为亮黄色，具有浓郁的香气。
生长习性
喜光，需要充足的光照才能顺利开花和结实。
适合生长在深厚、肥沃的土壤中，能够适应温暖和凉爽的气候。
观赏价值
油菜花的花色鲜艳，整片看起来非常美观，每年春季会吸引大量游客前来观赏，带动当地经济。
经济价值
油菜花的种子可以制成食用油，经济价值较高。
在食品工业中，油菜花还可制作人造奶油和人造蛋白。
花期与果期
花期在1~3月之间，果实为长角果，夏季成熟时会开裂散出种子，种子有紫黑色和黄色两种。
综上所述，油菜花不仅具有观赏价值和经济价值，还在食品工业中有广泛应用。其笔直丛生、茎绿花黄、花瓣呈十字形排列等特点使其成为春季一道亮丽的风景线。