清炒西南花
食材：西南花1小朵，油适量，蒜3瓣，盐适量，耗油一小勺。
做法：
1. 清洗西南花可以用盐泡泡会更干净，水里加点油和盐，快速焯水不然颜色不好看了。
2. 锅里放油加入蒜粒炒香，蒜的香味出来了就可以下炒过水的西南花了。
3. 稍微加点盐和耗油就可以起锅了。
小贴士：焯水一定不要太久。
素炒西兰花
食材：西兰花1个，胡萝卜半个，姜1片，蒜1半，油20ml，盐3g，花椒3g，味精2g，香油5ml。
做法：
1. 西兰花洗净，掰成小块放入热水中焯一下。
2. 胡萝卜洗净，切成小块，放到热水里焯一下。
3. 锅里放油，放入花椒煸炒出香味。
4. 放入蒜末、青辣椒翻炒。
5. 放入西兰花翻炒均匀。
6. 放入盐、味精调味，淋少许香油即可出锅。
小贴士：焯水时加滴几滴植物油，能保证彩色鲜亮。
小炒西兰花
食材：西兰花半个，蚝油2勺，生抽1勺，料酒1勺，盐2克，鸡精2克，蒜头2瓣，胡萝卜半根，鸡蛋1个，木耳几朵，水淀粉2勺。
做法：
1. 西兰花加食用小苏打泡十分钟，去除残留农药，然后投洗干净。
2. 泡好的木耳撕成小朵。
3. 胡萝卜切菱形片。
4. 炒好的鸡蛋备用。
5. 锅中做水，水开焯西兰花胡萝卜，40秒盛出备用。
6. 起锅倒油，煸香蒜片，倒入西兰花胡萝卜，翻炒几下，倒入木耳鸡蛋。
7. 加入料酒，蚝油，生抽，鸡精，盐，小火翻炒均匀。
8. 倒入薄薄的水淀粉，翻炒均匀出锅。
9. 装盘，喜欢这个颜色，很有食欲。
提示：生抽一勺就够了，因为还有蚝油，颜色不要深了，否则影响颜值，很好吃哦!。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。