在《逆水寒》手游中，有几个职业在游戏体验、PVE和PVP方面都有不错的表现，以下是针对不同需求的职业推荐：
铁衣
定位：主T，拥有强大的打击感和防御能力，是团队副本中不可或缺的角色。
优势：能够为全队增加双防和全元素抗性的金刚buff，在PVE和PVP中都非常实用，上手难度一般，适合新手玩家。
劣势：在1对1 PVP中可能处于弱势，需要熟练掌握副本机制。
素问
定位：唯一的治疗职业，输出时为近战，治疗时为远程，具有强大的控制能力。
优势：在PVE和PVP中都非常受欢迎，组队容易，培养成本低，是下副本时的第二选择。
劣势：在高压力的副本中，素问需要较高的操作技巧来维持队伍的生存。
血河
定位：副T，能抗能打，使用长枪作为武器，攻击范围大，伤害可观。
优势：操作要求不高，具有一定的灵活性，在PVE和PVP中都有不错的表现，适合新手玩家。
劣势：输出和防御相对较为中庸，没有明显的短板，但也没有特别突出的优势。
碎梦
定位：近战输出职业，主打输出和机动性，功法偏向外功。
优势：在PVP中表现出色，具有隐身突袭和高爆发能力，技能释放华丽，连招复杂。
劣势：操作难度极高，对玩家的操作技巧和反应速度要求苛刻，在PVE中的生存空间有限。
神相
定位：远程输出职业，以琴为武器，操作难度中下，连段简单，容易上手。
优势：在PVE和PVP中都有不错的表现，适合新手玩家，远程输出频率高，具备机动性和操作空间。
劣势：在防御和辅助方面相对较弱，需要较高的装备修为来提升输出能力。
九灵
定位：远程内功职业，通过操作多个宠物来实现伤害输出与控制。
优势：在PVE环境中表现不错，具备较高的持续输出能力，宠物驱动的特点使其在战斗中较为灵活。
劣势：在PVP中的表现相对较弱，需要较高的操作技巧来发挥其优势。
建议
新手玩家：建议选择铁衣或素问，这两个职业相对容易上手，且在游戏中有稳定的需求和输出。
中端玩家：可以尝试血河和碎梦，血河适合PVE和PVP，碎梦适合喜欢高输出和操作挑战的玩家。
高端玩家：可以深入尝试碎梦和神相，这两个职业在各自领域都有极高的上限和操作难度，适合追求极致输出的玩家。
根据以上推荐，可以根据自己的游戏偏好和需求选择合适的职业。每个职业都有其独特的优势和劣势，选择最适合自己的职业能够获得更好的游戏体验。