在梦幻西游手游中，选择工坊职业时，以下几个选项比较受欢迎且赚钱：
采矿
采矿是工坊中最赚钱的职业之一，尤其是三级采矿和石艺结合可以制作分金铲，分金铲在交易市场上非常抢手，可以赚取大量银币。
石艺
石艺需要学习石艺技能才能制作分金铲等高级工具，这些工具在交易市场上非常受欢迎，可以带来可观的收入。不过，石艺的进阶等级越高，制作成功率越低，因此建议只进阶到一定程度即可。
考古
考古虽然赚得不多，但相对稳定，适合平民玩家选择。考古可以通过挖掘古物获得银币和其他有用的资源。
药术
药术主要用于制作各种高级药品，这些药品在PK和日常任务中都有很大需求，因此药术也是一个可以赚钱的职业。不过，药品的售价和销量受市场影响较大。
采集
采集职业包括采集、耕种、狩猎和采矿。采集职业可以快速消耗活力并获得材料，这些材料可以用于其他工坊职业的生产，因此采集也是一个不错的选择。不过，采集的收益相对较低，且需要花费较多时间。
厨艺
厨艺主要用于回复体力和增加临时属性，虽然有一些高级菜品可以出售，但整体收益较低，且材料获取较为困难，不太适合平民玩家选择。
建议：
如果你想快速赚取大量银币，并且不介意投入较多时间，那么采矿和石艺是最佳选择。
如果你希望选择相对稳定的收入且不需要太多时间投入，那么考古是一个不错的选择。
如果你对药品制作有兴趣，且愿意投入时间提升药术等级，那么药术也是一个值得考虑的职业。
采集职业适合那些希望节省时间并快速获取材料用于其他生产职业的玩家。
厨艺职业则适合那些对回复体力和临时属性有较高需求的玩家，但整体收益较低。