人类口头和非物质文化遗产代表作是由联合国教科文组织（UNESCO）认定的一系列具有特殊文化价值的传统艺术形式和表演艺术。以下是一些中国被认定为人类口头和非物质文化遗产代表作的项目：
昆曲
2001年5月18日，昆曲被选为首批人类口头和非物质文化遗产代表作之一。
昆曲是中国最古老的剧种之一，起源于明代，对近代中国戏剧剧种如川剧、京剧有巨大影响。
古琴艺术
2003年11月，中国古琴艺术被列入人类口头和非物质文化遗产代表作。
古琴是中国最古老的弹拨乐器之一，拥有超过3000年的历史。
新疆维吾尔木卡姆艺术
2003年11月，新疆维吾尔木卡姆艺术被列入人类口头和非物质文化遗产代表作。
木卡姆是一种集歌、舞、乐于一体的大型综合艺术形式。
蒙古族长调民歌
2003年11月，蒙古族长调民歌被列入人类口头和非物质文化遗产代表作。
长调民歌是蒙古族的一种传统表演艺术，与各种庆典和节日仪式有关。
春节——中国人庆祝传统新年的社会实践
2008年，春节被列入人类非物质文化遗产代表作。
春节是中国最重要的传统节日，具有丰富的文化和社会实践意义。
这些代表作代表了人类文化的多样性和丰富性，是联合国教科文组织对其保护和传承工作的认可。