尼康70-200mm f/2.8镜头的二代和三代之间存在以下主要区别：
镜头结构
二代：16组21片，包括7片ED玻璃镜片和纳米结晶涂层。
三代：19组23片，同样包括ED镜片，但具体数量未详细列出。
对焦距离
二代：最近对焦距离为1.4米。
三代：最近对焦距离缩短至1米。
防抖系统
二代：搭载VR II防抖系统，防抖效果约4级。
三代：采用全新的防抖系统，响应速度更快，紫边控制更好，防抖效果约3.5级。
画质
二代：在画质上有显著改进，特别是边角画质，适合全幅相机使用。
三代：在防抖性能和紫边控制方面有所提升，但具体画质改进未详细比较。
价格
二代：价格相对较高，因为采用了更多先进的工艺和材料。
三代：价格可能相对较为亲民。
其他特性
二代：采用纳米镀膜技术。
三代：采用了电磁光圈技术。
总结：
尼康70-200mm f/2.8镜头的三代相比二代在防抖系统、紫边控制、对焦距离和价格方面有所改进。如果你需要更快的防抖响应和更好的紫边控制，以及更短的对焦距离，三代镜头是更好的选择。然而，二代镜头在画质和工艺上也有其优势，特别是对于全幅相机用户来说，其边角画质改进非常明显。根据个人需求和预算，可以选择合适的型号。