2021年大学的暑假时间普遍从7月初开始，到8月份结束，具体时间安排因学校和地区而异。以下是一些具体高校的暑假时间：
1. 南方科技大学：暑假从6月21日开始，到9月5日结束，总共77天。
2. 南京大学：暑假从8月2日开始，到8月29日结束，总共28天。
3. 湖北工程学院新技术学院：暑假从6月30日开始。
4. 开封文化艺术职业学院：暑假从6月26日开始，到8月29日结束，总共65天。
5. 深圳大学：暑假从7月12日开始，到8月31日结束。
6. 西北工业大学：暑假从7月5日开始，到8月30日结束。
7. 华南理工大学：暑假从7月12日开始，到8月29日结束。
8. 华东理工大学：暑假从7月3日开始，到9月3日结束，总共63天。
建议大学生们提前规划好暑假时间，无论是休息、旅游还是学习，都能有一个充实的假期。