营业成本的计算公式是：
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营业成本 = 主营业务成本 + 其他业务成本
其中：
主营业务成本：指企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。
其他业务成本：指企业销售材料、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等其他经营活动所发生的实际成本。
这个公式反映了企业在营业活动中直接产生的成本，这些成本未通过营业收入来反映。