水泥假山的制作方法可以分为几个步骤，具体如下：
定位放样
根据图纸、模型及现场情况进行定位放样，确定假山的位置和大小。
预埋件埋置
根据设计要求，预埋件可以采用平板型或角钢型，埋置在混凝土中，确保假山的稳固性。
骨架制作
使用钢筋和混凝土制作假山的承重骨架，一般采用角钢、方钢等材料，并进行防锈处理。
制作钢丝网，并将其固定在骨架上，增加假山的结实程度。
抹灰
进行多次抹灰，包括底灰和细节的塑造，使假山表面形成自然的外形和纹理。
雕刻
根据设计要求，对假山进行细致的雕刻，包括山石断层、位移等自然特征，以增加假山的逼真度。
上色
根据假山所在环境选择合适的色彩颜料，进行上色处理，确保色彩搭配合理且有光泽。
保护剂
最后涂抹保护剂，以延长假山的使用寿命，避免掉色和褪色。
这些步骤完成后，一个水泥假山的基本形态和外观就呈现出来了。根据具体需求和现场条件，还可以进行一些细节调整和优化。