上汽大众和一汽大众的产品质量各有优势，具体表现如下：
一汽大众
装配工艺：一汽大众的车型在装配工艺方面表现出色，皮实耐造，深受用户好评。
原汁原味进口车：一汽大众旗下的车型几乎都是原汁原味的进口车，质量过硬。
品牌背景：一汽大众成立于1991年，是中国第一家中外合资汽车企业，拥有丰富的汽车制造技术、研发和生产经验。
上汽大众
科技感与年轻化设计：上汽大众在车型设计方面更加注重科技感和年轻化，产品线丰富，包括帕萨特、途观、朗逸等中高端车型。
自主研发：上汽大众在自主研发方面较为突出，注重寻找技术上的突破点。
市场表现：上汽大众凭借其时尚的外观和较高的性价比，在销量上取得了不错的成绩。
结论
从综合表现来看，一汽大众在装配工艺、原汁原味进口车以及品牌背景方面略占优势，而上汽大众在科技感与年轻化设计、自主研发以及市场表现方面较为突出。因此，两家公司在产品质量上各有千秋，消费者可以根据自己的需求和偏好进行选择。
建议：
如果消费者注重传统工艺和品质，一汽大众是不错的选择。
如果消费者追求创新设计和高科技配置，上汽大众可能更适合。