在拳皇手游中，有几种模式非常好玩，具体如下：
天梯赛
玩法：玩家可以选择3名格斗家与他人对战，进行实时PK争夺排名。
特点：该模式有排名系统，玩家可以与全服玩家一起PK，排名越高遇到的对手技术也会越强。
全名格斗大赛
玩法：玩家只能选择一名格斗家参与战斗，每次活动都会重新排名。
特点：与天梯赛不同的是，全名格斗大赛每个赛季更换一次排名。
KOF大会
玩法：3名玩家组队参赛，轮流登场战斗，每人只能选择一名格斗家出场。
特点：该模式需要团队合作，与天梯赛的单人作战不同，更考验团队协作。
故事模式
玩法：玩家需要按照剧情一步步打败各个对手，最终打败大BOSS。
特点：不仅考验玩家的技术，还锻炼了玩家的战略和反应能力。
练习模式
玩法：玩家可以在此自由练习自己的招式和连击技巧。
特点：适合用来练习和熟悉各种技能。
生存模式
玩法：玩家需要面对源源不断的敌人，不断调整战术和策略以求生存。
特点：极具挑战性，适合喜欢不断挑战自我的玩家。
对战模式
玩法：允许玩家与本地或在线的玩家进行对战。
特点：支持本地分屏对战和在线对战，丰富了游戏的互动性和挑战性。
网络对战
玩法：玩家可以与全球的其他玩家进行比赛，展示自己的技术并学习其他玩家的战术。
特点：突破了地域限制，让世界各地的玩家都有机会相遇和竞技。
自定义模式
玩法：玩家可以在此模式下自由选择角色、难度、地图等，创建属于自己的战斗风格和规则。
特点：提供了极大的自由度，可以根据自己的需要调整游戏。
PK玩法
玩法：延续了拳皇传统小队对战模式，从匹配到最终决出胜负，一场PK长不过五分钟。
特点：技能释放方式设定为固定的按键施放，适合新手玩家快速入门。
养成类玩法
玩法：玩家可以自由自在地选择喜爱的SNK角色进行培养，通过挑战关卡获取资源来升级角色技能。
特点：结合了养成和闯关的乐趣，适合喜欢收集和养成的玩家。
怪物变身玩法
玩法：带有MOBA性质，增添了更多的竞技元素。
特点：通过变身怪物来获得新的技能和战斗风格。
这些模式各有特色，可以根据玩家的个人喜好和需求选择适合自己的玩法。建议尝试多种模式，以获得更全面的体验。