中职教师资格专业课涵盖多个领域，具体包括以下几类：
教育类
学前教育
特殊教育
教育技术学
文秘教育
机电技术教育
医药卫生类
护理
助产
农村医学
药剂
制药技术
制药设备维修
农林牧渔类
棉花加工与检验
现代林业技术
园林绿化
木材加工
资源环境类
地图制图与地理信息系统
矿山机电（金属矿方向）
矿井建设（金属矿方向）
能源与新能源类
水电厂机电设备安装与运输
土木水利类
建筑工程施工
工程造价
工程测量
加工制造类
钢铁冶炼
机械制造技术
电气技术应用
石油化工类
化学工艺
生物化工
橡胶工艺
轻纺食品类
纺织技术及营销
粮油储运与检验技术
交通运输类
交通运输类课程
信息技术类
信息技术类课程
休闲保健类
休闲保健类课程
财经商贸类
财经商贸类课程
旅游服务类
旅游服务类课程
文化艺术类
文化艺术类课程
公共管理与服务类
公共管理与服务类课程
体育健身类
体育健身类课程
司法服务类
司法服务类课程
职业课程
汽车维修
电子电器
空调制冷维修
计算机应用
数控技术
模具设计制造
制糖
造纸
服装设计
这些专业课主要涵盖了教育行业的重要领域，如法律法规、心理学和教育管理等方面的知识，具体课程可能会因地区和学校而异。建议您根据所在地区和目标学校的具体需求，进一步了解详细课程设置。