江苏省的苏南和苏北地区是以 长江为分界线进行划分的。具体来说，长江以南的地区称为苏南，包括南京、无锡、常州、苏州、镇江等城市；而长江以北的地区称为苏北，包括徐州、连云港、宿迁、盐城、淮安、扬州、泰州等城市。
这种划分主要基于以下几个因素：
地理位置：
江苏省大致以长江为界，长江以南为苏南，长江以北为苏北。
历史沿革：
在中国历史上，江南地区一直是经济和文化中心，而江北地区则相对落后。因此，在划分苏南和苏北时，也考虑了这一历史背景。
经济差异：
苏南地区自明朝以来就是中国经济的重要中心，而苏北地区则相对滞后。因此，在划分苏南和苏北时，也考虑了这一经济差异。
文化差异：
苏南和苏北的文化也存在差异。例如，苏南地区的方言属于吴语系，而苏北地区的方言则属于官话系。
综上所述，江苏省的苏南和苏北地区以长江为界，长江以南为苏南，长江以北为苏北。这种划分方式得到了广泛的认可和使用。