巴旦木是 桃属植物的果实，具体来说是杏科植物巴旦木树（Prunus dulcis）的果实，也称为杏仁、杏子、核桃等。巴旦木树原产于东亚和中亚地区，现已广泛种植于世界各地，尤以美国加州的产量最高、品质最好。巴旦木是一种富含营养的食品，富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素B族、维生素E、铁、锌、镁等多种营养物质。除了食用外，巴旦木油也是一种常见的保健品和美容品。