碱性氨基酸是指那些含有两个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）的氨基酸，它们在水溶液中能够释放氢氧根离子（OH-），因此在中性pH条件下具有净正电荷。碱性氨基酸主要有三种：赖氨酸（Lysine, Lys）、精氨酸（Arginine, Arg）和组氨酸（Histidine, His）。
赖氨酸：是人体必需的氨基酸之一，不能由人体自身合成，必须通过食物摄取。它在人体中参与蛋白质的合成，促进生长发育，增强免疫力，提高智力，增进食欲，并有助于预防心脑血管疾病。
精氨酸：也是一种必需氨基酸，它在体内可以转化为尿素，有助于排除体内的氨，从而降低血氨浓度，常用于治疗肝性脑病等疾病。
组氨酸：在人类儿童时期是必需氨基酸，成年后可以自行合成。组氨酸的侧链含有咪唑基，具有一定的碱性，但在不同pH条件下可能表现出不同的电荷状态。
这些氨基酸在生物体内起着重要的作用，不仅在蛋白质合成中，还在能量代谢、酶和激素的合成等多个生理过程中发挥关键作用